安曇野産ケールのコロッケ

材料（３人前）

手順

1. じゃがいもとにんじんを茹で、じゃがいもはつぶし、にんじんは小さく切る。
2. 豚ひき肉・みじん切りにしたたまねぎを炒める。
3. 刻んだケールと（１）（２）を混ぜ合わせ、8〜10等分にして形を整える。
4. たまご・小麦粉・水・ほりにしを混ぜてバッター液を作る。
5. （３）に（４）とパン粉をつけて油で揚げる。