そばガレット

材料（３人前）

手順

1. 生地材料を優しく手早く混ぜる。
2. 30分くらい常温で置き、その後冷蔵庫で3日休ませ発酵させる。
3. フライパンを220℃に温め、バターを塗る。
4. 生地をフライパンに入れ、薄く均等に伸ばす。
5. 表面が乾き始めたら、フライパンにのせたまま生地溶かしバターを塗り、トッピングを並べる。
6. チーズ・粉チーズ・ほりにしをかけて、チーズが溶けてきたらガレットの四方を折りたたみ、お皿に盛りつけて完成。