コトブキチーズのアヒージョ

材料4人前

手順

1. ブロッコリーを小房に分け、茎は１ｃｍ角に切る。
2. チーズ、エリンギを食べやすい大きさに切る。
3. ニンニクは皮をむき、包丁の腹で潰しておく。（大きい場合は、半分に切る。）
4. スキレットにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて、弱火で加熱する。
5. ニンニクの香りが立ったら、ブロッコリー、エリンギ、エビを加え、火が通るまで中火で加熱する。
6. チーズとトマトを入れ、弱火で火を通す。
7. 「ほりにし」を適量かけて完成。
8. トーストしたバケットと一緒にお召し上がりください。