アレンジレシピ
NAMEGATAのバゲットキッシュ
材料（4人前）
| バゲット（市販） | 30センチぐらいのもの（太さがあるものが望ましい） |
|---|---|
| 新玉ねぎ（行方市産） | 1/4個 |
| しめじ（行方市産） | 50g |
| 美明豚（びめいとん）ベーコン切り落とし（行方市産） | 100g |
| クッキング用カットチーズ | 100g |
| ※アパレイユ（卵液）材料 | |
| 牛乳・生クリーム | 各60㏄ |
| 卵（行方市産） | 2個 |
| ほりにし | 3g |
手順
- バゲットの上部を切って、中のパンをくり抜きます。
- 底にチーズを敷き詰めます。（アパレイユが流れ出ない様にコーティングするため）
- チーズの上に薄くスライスした新玉ねぎを敷き詰めます。
- ベーコンをフライパンで炒めて、こんがり色がついたら、しめじを入れて軽く炒めます。
- 炒めた具をパンに敷き詰めます。
- アパレイユ（卵液）を作ります。ボールに卵を割り入れ溶き、牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、ざるでこします。
- ほりにしをいれてさらに混ぜます。
- オーブンで焼きます。オーブンを180度で予熱します。
- 焼く直前にアパレイユをパンに流し込みます。（焼くと卵液がふくらむので、8分目ほどに様子を見て入れて下さい）
- 天板にクッキングシートを敷き、バゲットキッシュを乗せ、オーブン180度で40～45分程焼きます。
- 焼き上がり5分前に切り取ったバゲット上部を蓋にして焼きます。
- 焼き上がりオーブンから取り出して完成です。 ※くり抜いた中のパンもほりにしとオリーブオイルでおいしく食べてください！
ピックアップ食材
美明豚（びめいとん）
茨城県行方産のブランド豚「美明豚」を使ったベーコンは、上質な脂身の甘みと旨味がギュッと詰まった逸品。
麻生ハム工房
住所：茨城県行方市青沼637 TEL：0299-73-2499 営業時間：9時～18時 定休日：日曜日都道府県で探す
